守好學(xué)生每一餐 為學(xué)生健康保駕護(hù)航

      食品衛(wèi)生安全責(zé)任重于泰山。為切實(shí)做好學(xué)校餐廳食品衛(wèi)生安全工作，增加學(xué)校餐廳食品生產(chǎn)的透明度，讓學(xué)生直觀感受菜品制作環(huán)境及流程，促進(jìn)餐廳工作人員與學(xué)生之間的溝通與理解，提高服務(wù)質(zhì)量，讓師生能在安全穩(wěn)定和諧的環(huán)境中學(xué)習(xí)和生活，我校膳食管理委員會(huì)對(duì)校餐廳食品衛(wèi)生安全進(jìn)行了檢查。

      2月21日上午，章聿明校長(zhǎng)、德育校長(zhǎng)白云東、初中部德育主任王紹朋、小學(xué)部德育主任白雨及學(xué)生代表們走進(jìn)餐廳內(nèi)部，對(duì)餐廳食品留樣、打餐窗口、洗碗池、餐廳蔬菜及米面油粉儲(chǔ)藏處等多處進(jìn)行檢查。

      膳食委員會(huì)代表們對(duì)餐廳洗碗間、消毒間、食品加工區(qū)等區(qū)域進(jìn)行檢查，餐廳負(fù)責(zé)人從餐廳原料的進(jìn)貨渠道講解到蔬菜分類(lèi)存放，從清洗消毒到留樣化驗(yàn)。此外，還對(duì)消毒設(shè)施更進(jìn)及日常消毒器具都做了詳細(xì)介紹。

      膳食委員會(huì)代表們認(rèn)真觀察餐廳后廚設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、工作人員工作狀態(tài)，懷著極大好奇心和探索欲了解餐廳運(yùn)轉(zhuǎn)情況，通過(guò)對(duì)餐廳的檢查，充分發(fā)揮了學(xué)校對(duì)餐廳的監(jiān)督促進(jìn)作用。

      此次檢查主要涉及餐廳衛(wèi)生、食物的存儲(chǔ)和原材料采購(gòu)、餐具消毒情況；食品衛(wèi)生許可證和餐廳人員健康證等相關(guān)證件；相關(guān)食品衛(wèi)生安全管理制度與措施落實(shí)等情況等。

      餐廳衛(wèi)生檢查結(jié)束后，膳食管理委員會(huì)代表們與餐廳主管人員進(jìn)行了簡(jiǎn)短的總結(jié)會(huì)議。章校強(qiáng)調(diào)：食品安全衛(wèi)生乃頭等大事，必須高度重視食品衛(wèi)生工作。學(xué)生代表紛紛就平時(shí)用餐體驗(yàn)向餐廳負(fù)責(zé)人提出問(wèn)題，餐廳負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)生的問(wèn)題進(jìn)行了解答，在接下來(lái)的餐廳管理中學(xué)校將會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐廳工作人員管控，提高工作人員工作的服務(wù)質(zhì)量，增加食材種類(lèi)，提升師生用餐滿(mǎn)意度。

      通過(guò)此次餐廳檢查活動(dòng)，加強(qiáng)了師生對(duì)學(xué)校餐廳的了解，暢通餐廳與師生交流渠道，使大家知曉餐廳運(yùn)營(yíng)的規(guī)范化、安全化，讓師生在校過(guò)得安心，吃得放心。